牛肉蔬菜拌飯

材料:
綠豆芽(或黃豆芽)150公克  紅蘿蔔絲100公克  黃瓜絲100公克  牛肉片100公克
大碗飯一碗  荷包蛋一個 辣椒醬一匙  芝麻少許

做法:
1.紅蘿蔔絲 綠豆芽 牛肉片先行川燙
2.將牛肉片切絲備用
3.生黃瓜絲抹少許鹽巴醃兩分鐘
4.綠豆芽用鹽巴和芝麻輕輕拌一下
5.將所有材料排在白飯上
6.蓋上荷包蛋 加一匙辣椒醬
7.食用前攪拌均勻