蔬菜煎餅

【材　料】
高麗菜絲 150公克
洋蔥 25公克
紅蘿蔔絲 30公克
蔥花 10公克
香菇絲 2朵
中筋麵粉 90公克
地瓜粉 10公克
蛋 1顆
水 110㏄

【調 味 料】
鹽 1/4小匙
雞粉 1/4小匙
糖 少許
白胡椒粉 少許

【做　法】
1.先將麵粉與水、地瓜粉和蛋混合，攪拌均勻成麵糊備用。
2.熱鍋，加入1大匙食用油，將鮮香菇絲、洋蔥絲和紅蘿蔔絲炒香後盛起。

以前做的時候蔬菜不處理香氣不足
先炒過後再加有明顯吃出蔬菜甜味
真的很好吃~~