五花肉燒蔥捲

食材：
五花肉薄片20片、青蔥4支、剝皮辣椒4條、冬粉1把、薑末10克


調味料：
醬油3大匙、味醂2大匙、米酒2大匙、七味粉2大匙


做法：
1‧將五花肉片排在保鮮膜上，下面墊竹簾，放上青蔥2支和辣椒2條，再捲起肉捲，取竹籤固定做兩捲。

2‧先把冬粉拔開，放入160度油鍋炸澎，再取出壓碎，拌入七味粉。

3‧取平底鍋放入少許油，炒香薑末，放入調味料，再把肉捲放到油鍋炸30秒，再取出放回鍋內收汁。

4‧最後將肉捲沾滿冬粉酥，再切段即可食用。