薯泥酸奶醬涼麵

【材　料】
熟麵         200公克
馬鈴薯     150公克
酸奶油      80公克
鮮奶         100㏄
【調味料】
鹽            1/2茶匙
糖            1大匙
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，切小塊備用。
2.取一湯鍋，倒入適量的水煮至滾沸，放入作法1的馬鈴薯塊煮約10分鐘，取出放涼。
3.將作法2的馬鈴薯放入食物調理機中，加入鮮奶一起攪打呈泥狀。
4.取一碗，倒入作法3的馬鈴薯泥，再加入酸奶油及所有調味料拌勻，即為薯泥酸奶醬。
5.食用前直接將作法4的薯泥酸奶醬淋在熟麵上即可。