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[美味食譜] 韭菜炒核桃

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2014-12-6 20:48

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用料:新鮮韭菜、核桃肉

調料:蔥姜蒜、鹽

韭菜炒核桃做法:
1、將韭菜根部的衣去掉,洗淨,切成寸段;
2、鍋子燒熱,滑油,再加少許油;
3、煸炒韭菜幾下,加鹽、味精、加少許糖,加核桃肉以及少許紅椒絲;
4、再煸炒幾下,聞到韭菜香味,韭菜即熟,即出鍋。

小貼士:
炒韭菜,應該偏鹹,因爲韭菜多水分,炒時吐水,鹽少不入味。核桃肉,小的山核桃肉,比較香,也可以用大的胡桃肉。這些,超市里袋裝的都有得買。
韭菜炒核桃,也可以韭菜花炒核桃,功用一樣。只是韭菜花摘的時候,應該去老根,去花頭





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