蔬菜粥

【做　 法】

1.燕麥洗淨，泡水至少4小時後瀝乾；白米洗淨瀝乾；備用。

2.白花菜洗淨切小朵；胡蘿蔔洗淨去皮後切片；黑木耳洗淨切片；鮮香菇洗淨去蒂後切絲；高麗菜剝下葉片洗淨後切片；備用。

3.將作法1放入湯鍋中，加入高湯以中火煮至滾沸，稍微攪拌後改小火熬煮約20分鐘，加入作法2改中火煮至滾開後再改小火續煮至熟透，最後加入所有調味料調味即可。
  


【材　 料】

燕麥  100公克
白米  50公克
白花菜  80公克
紅蘿蔔  30公克
黑木耳  30公克
鮮香菇  1朵
高麗菜  80公克
高湯  1600㏄
【調 味 料】

鹽  1/2小匙
香菇精  1/2小匙
香油  少許