冬瓜肋骨湯

食材：
肋骨、冬瓜、蔥、生薑。

調味料：
鹽。

做法：
1、肋骨洗淨宰成小段瀝水，鍋中燒水焯去血沫。

2、蔥洗淨挽結，生薑洗淨切片，冬瓜泡皮去瓤洗淨切片。

3、砂鍋裝入適量清水，加入肋骨，用大火燒開後轉小火煲60分鐘左右。

4、將放入冬瓜一起煲20分鐘左右，砂鍋裡加少量鹽、撒上蔥花可以出鍋。

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