莧菜豆腐羹

食材：
莧菜300 克、
豆腐1 盒。

調味料：
蒜4 顆、
水800 cc、
鹽1 茶匙、
油2 大匙、
太白粉1 大匙。

作法：
1、莧菜切段，蒜切丁備用。

2、熱油鍋，加油（2大匙），將蒜以小火爆香，再放入莧菜、水(800cc)、豆腐，蓋鍋以中小火煮滾，開鍋後加鹽（1茶匙）調味，再用太白粉（1大匙）勾芡。

提醒：
一年四季都買得到的莧菜，它的含鈣量比牛奶還高，含鐵量比豬肝還高，是絕佳的鈣鐵攝取來源。做成莧菜豆腐羹，充分發揮原有食材的原汁原味，讓您忙碌油膩的一天，得到最好的休息時間喔！

登錄/註冊後可看大圖