白玉苦瓜

材料: 苦瓜 ................ 一顆
醃料/調味: 山葵與醬油
獻汁:  

製法:
1.挑選表面顆粒大而青的苦瓜一顆洗淨對分，將瓜瓤瓜籽去除（或者可  以苦瓜二吃，一半涼拌、一半熬湯可將刮下的瓤加入湯中完全不浪費  ）。

2.預先將一大碗水冷凍至冷凍至表面結冰，取出備用。

3.將處理好的苦瓜對半切開，以水果刨刀刨成薄片放入冰水中，將其置  於冷藏庫中十數分即可，此時苦瓜呈透明狀極為美麗。

4.食用時可沾用山葵與醬油。好吃喔