手工蛋捲

手工蛋捲

材料：
奶油 120g、糖 120g、低筋麵粉 120g、蛋 3顆、鹽 1/4

器材：
蛋捲器

作法：
1.奶油、糖粉、鹽先均勻的攪拌在一起 (奶油融化了會比較好攪拌喔) 。  
2.將蛋一顆一顆的打入。  
3.最後加入過篩的低筋麵粉
4.將約一湯匙麵糊放入蛋捲器中間。  
5.蓋上蛋捲器約55秒後打開。
6.使用兩支筷子雙手併用的將煎好的蛋捲捲起。  
7.放涼後就可以食用。  
8.若無蛋捲器，可用兩個平底鍋的鍋底依上述方式作法操作。  
資料引用自愛料理食譜網