粒粒芝麻豆腐蛋糕

【材料】：  
嫩豆腐 200g
砂糖 15g
鮮奶 30ml
材料二 :

蛋黃 4 隻

砂糖 15g
材料三 :

即食芝麻糊粉 150g
低筋麵粉 120g
泡打粉 1/2 茶匙
菜油 40ml
材料四 :

蛋白 4 隻

砂糖 15g

【作法】：  
1.預熱焗爐至 160 C / 320 F
2.豆腐用打蛋器打至滑，加牛奶及糖拌勻
3.蛋黃與砂糖，打至乳白色，然後拌入豆腐糊內
4.篩入芝麻糊粉、低筋麵粉、泡打粉，拌勻
5.加入菜油，拌勻
6.用另一碗，放入蛋白和砂糖，打至企身，然後分 2 - 3 次拌入豆腐糊內，拌勻即可倒入蛋糕模
7.放入已預熱焗爐以
18.60 C / 320 F 焗30- 40分鐘或至熟透
9.取出待涼，切小粒