香煎高麗菜捲

【材　 料】
高麗菜葉 4片
紅蘿蔔 20公克
竹筍 20公克
四季豆 4支

【調 味 料】  
鹽 1/4小匙
細砂糖 1/4小匙

【做　 法】  
1.高麗菜葉洗淨，放入滾水中燙熟，撈出瀝乾水分備用。

2.紅蘿蔔、竹筍均洗淨、去皮切絲；西洋芹洗淨，撕除外皮粗纖維後切絲；四季豆洗淨，撕除老筋後切長段；備用。

3.將作法1高麗菜葉兩兩攤開疊起，平均放入所有作法2所有食材，均勻的撒上鹽和細砂糖，包捲成高麗菜捲。

4.平底鍋倒入適量油燒熱，放入作法3高麗菜捲以小火煎至外表略呈金黃色即可。