紅蘿蔔濃湯

紅蘿蔔濃湯

【材　 料】

紅蘿蔔        200公克
西芹        10公克
馬鈴薯        20公克
洋蔥        20公克
橄欖油        1大匙
【調 味 料】

雞粉        1/4小匙
動物性鮮奶油        10㏄
雞高湯        400㏄

                
【做 法】

1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

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