碧玉筍炒素五花

【材　 料】

碧玉筍 150公克
素五花肉 200公克
辣椒 10公克
葵花籽油 2大匙
水 60㏄

【調 味 料】

鹽 少許
高鮮味精 少許
淡醬油 少許
【做　 法】

1.碧玉筍、辣椒洗淨切片；素五花肉切片，備用。

2.熱鍋倒入葵花仔油，放入作法1素五花肉片略拌炒。

3.於作法2鍋中放入作法1辣椒片、碧玉筍片拌炒，再加入所有調味料和水拌炒均勻即可。