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[美味食譜] 叉燒肉雞捲

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樓主
goingkkkkk | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2013-3-31 00:25

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食材
去骨雞腿肉 1片

醃料
龜甲萬甘醇醬油 1/2杯 糖 1/2杯 蠔油 1/2匙 米酒 1大匙 水
1/4杯 五香粉 1小匙 蒜末 1大匙 蔥 1支 薑拍扁 2片 香油 1小匙

作法
1將醃料調勻

2放入去骨雞腿肉醃漬4小時以上
  

3把醃漬好的雞腿肉捲起放在錫箔紙上
  

4將錫箔紙捲成糖果狀
  

5烤箱預熱後,轉上下火180度烤25分鐘後
  

6再取出將錫箔紙打開(倒出湯汁)將雞肉捲表面均勻刷上醃漬
所剩下的湯汁,入烤箱續烤(重複2~3次)約烤10分鐘左右,
將雞肉捲上色即可
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