韭菜炒蛋

材料：
蛋　　　　　　　兩個
韭菜　　　　　　半斤
鹽　　　　　　　半茶匙
糖　　　　　　　半茶匙
橄欖油（芥花油）一大匙

作法：
蛋加入鹽糖打散；韭菜揀去頭尾，切成約一公分半的小段；炒菜鍋中放入油燒熱，先倒入蛋液箤箄箝箔，瞂睿睡碬隨後立即倒入韭菜，炒至蛋液八分凝固後加入兩大匙的水拌炒三至五下即可熄火。