牛油果雞柳

                               
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材 料   
雞 胸 肉               4 塊
牛 油 果               2 個
洋 蔥                   1 個
紅 椒 （ 切 粒 ）    1 隻
黃 椒 （ 切 粒 ）    1 隻
番 茄 （ 切 粒 ）    2 個
橄 欖 油               少 許
芫 茜                  少 許
檸 檬 汁               少 許

做法
將 洋 蔥 切 碎 。
將 紅 椒 、 番 茄 、 甜 黃 椒 、 牛 油 果 切 粒 。
雞 肉 以 洋 蔥 、 檸 檬 汁 、 芫 茜 混 合 而 成 的 香 料 醃 2 0 分 鐘 。
用 橄 欖 油 下 鑊 ， 將 雞 胸 肉 煎 至 金 黃 色 ， 將 雞 胸 肉 切 片 上 碟 ， 並 以 牛 油 果 伴 碟 。