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[美味食譜] 起司火腿豬排飯

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nono37 | 收聽TA | 顯示全部樓層 |閱讀模式
發表於 2012-10-17 17:40

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【材  料】

豬里肌 2片
火腿片 2片
起司片 2片
鹽 少許
胡椒粉 少許
太白粉 少許
低筋麵粉 適量
蛋液 適量
麵包粉 適量
B.高麗菜絲 適量
白飯 1碗


【做  法】

1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉,放置約10分鐘,單面塗上薄薄一層太白粉,再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片,蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。

2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉,放入170℃的油鍋中,用中小火炸至金黃酥脆後,撈起瀝油。

3.將作法2的炸豬排盛盤,搭配高麗菜絲與白飯食用即可(可依喜好另搭配豬排醬沾食)。












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