越式香辣拌皮蛋

【材　料】
皮蛋  1顆
生菜絲  20公克
洋蔥絲  20公克
蒜碎  5公克
辣椒碎  5公克
香菜碎  5公克

【調味料】
胡荽籽  3公克
醬油  20㏄
白醋  10㏄
香油  5㏄
糖  10公克

【做　法】
1.取一盤放上生菜絲，再放上去殼對切的皮蛋，並在皮蛋上放上洋蔥絲備用。

2.將胡荽籽拍碎，並與其餘調味料及蒜碎、辣椒碎、香菜碎混合均勻。

3.將作法2的醬汁淋在作法1上即可。