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[美味食譜] 香菜蘿蔔牛腩

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2012-9-30 14:21

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(寧神安眠、滋陰補腎)

藥膳功效:

可以養心安神,通暢經絡,改善血虛身熱
心悸胸悶,多夢失眠,含有高蛋白質、維生素B1、B2、D、E、鈣、鎂、鋅等

材料:
牛腩400公克,白蘿蔔200公克,香菜75公克,薑2片。

藥材:
西洋蔘12公克,女貞子10公克,遠志12公克,陳皮3公克(除了西洋蔘外,全用布包起)

調味料:
紹興酒1/2杯,鹽適量。

作法:
1.牛腩切厚片放入滾水中川燙約15公鐘,撈出,洗淨備用。
2.白蘿蔔洗淨,去皮,切塊;香菜泡水,洗淨;藥材用水過濾備用。
3.煲鍋中倒入1800CC滾水,加入所有材料及調味料,移入蒸鍋中隔水蒸燉1-2小時,最後撈出藥材包,即可。










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