豆乾拌牛肉絲

材料
滷豆干(黑) 2塊
滷牛腱 100公克
蒜末 1小匙
蔥 2根
香菜 2棵

調味料
醬油膏 2大匙
糖 1小匙
辣油 1大匙
花椒粉 1/2小匙

作法
1.牛腱先用滷包及適量的醬油、糖以大火煮開後，以小火慢滷，豆乾在牛腱快好前在放入鍋中滷一下即可。
2.滷豆干及滷牛腱切粗絲；蔥切細絲；香菜切成約1公分小段備用。
3.將作法1的豆干絲及牛腱絲與蒜末、醬油膏、糖、辣油及花椒粉一起攪拌均勻，食用前放上蔥絲及香菜即可

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我想學做這道菜 !

謝謝教學 這道菜看起來好棒