牛肉絲炒豆苗

材料：牛肉絲2兩、豌豆苗2兩、薑片6片、香油1小匙、沙拉油2大匙。

調味料：A鹽1/2小匙、酒1大匙、糖1/2小匙、香油1小匙、太白粉1大匙。B鹽1/2小匙、柴魚粉1/2小匙。

作法：牛肉絲先用A料醃20~30分鐘，再過油備用；豌豆苗洗淨備用。取一炒鍋入沙拉油燒熱，炒香薑片摸摷摍摟，閡閤閨閣再加入過油後的牛肉絲拌炒，再放入豆苗和調味料快炒至熟膆臧臺與，蒶蓏蓀蓓淋上香油起鍋盛盤即可。