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標題: 牛肉豆腐羹 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-6-20 14:55
標題: 牛肉豆腐羹

牛肉絲 ... 250克
嫩豆腐 ... 1盒
蛋 ... 1個
調味料
低鈉鹽 ... 1/2茶匙
米酒 ... 1大匙
太白粉 ... 1.5大匙
調味料_A
  黑胡椒 ... 1大匙
  醬油 ... 1大匙
  香油 ... 1大匙
  太白粉 ... 1大匙



作法步驟：
1、牛肉絲加A用手抓勻醃十分鐘。
2、豆腐切小塊、蛋打散備用。
3、豆腐加水1000cc煮開後，牛肉絲入鍋輕輕攪拌煮五分鐘。
4、煮好後加鹽調味，加太白粉勾芡，再將蛋倒入打成蛋絨。起鍋淋上米酒及香油即可。

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