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標題: 生菜雞肉鬆 [打印本頁]

作者: kaejunhsu 時間: 2014-2-15 00:29
標題: 生菜雞肉鬆
約4人份

準備時間：

10分鐘

烹煮時間：10分鐘

材　　料：

食材：生菜1顆、雞肉約500公克、蝦米約100公克、紅/黃甜椒各1/4顆、韮菜花約50公克、薑1片
調味料：鮮雞晶1匙、麻油1/2茶匙、醬油1茶匙、太白粉1大匙、雞蛋白1個、水2大匙

製作方法：

1.生菜葉洗淨後放入盤中備用；蝦米、薑切末，甜椒、韭菜花切小丁備用。
2.將雞肉切丁，加入蝦米及醃肉調味料一起醃製。
3.鍋放入少許油，加入薑末爆香後加入雞肉鬆後慢火炒香。
4.收乾後，加入甜椒、韭菜花炒熟即可盛盤。
5.吃的時候以生菜包著雞肉鬆一起食用。

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