[美味食譜] 萊姆酒香草檸檬雞

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發表於 2014-6-12 01:44

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食材：
雞腿、蒜末、泡椒。

調味料：
黑胡椒碎、羅勒、萊姆酒、檸檬汁、香草、花椒油、鹽、澱粉、蠔油、糖。

做法：
1、雞腿去骨，刀背輕拍幾下使雞肉鬆弛，這樣醃製起來會更入味些。

2、鬆弛好的雞腿肉放入黑胡椒碎、朗姆酒、檸檬汁、香草、花椒油、少許鹽、澱粉、蠔油、蒜末、泡椒碎、羅勒、糖，醃製1小時。

3、入鍋炸至兩面金黃，倒出剩餘的油，放點老抽上色，加半碗水煮開慢火煨至湯汁濃稠。

4、放入蔥段，翻炒一下出鍋，切塊裝盤，湯汁淋在上面即可！飄著酒香和檸檬香，吃在嘴裡還有一股奶油香草的雞腿肉做好了，真的是太棒了！