東大生推山珍海味宴　部落新活力

加好友 · 發表於 2013-8-17 20:13

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東大生推山珍海味宴　部落新活力　
2013年08月17日19:57
【汪智博／台東報導】分別距離台東及花蓮市區近百公里遠的台東縣長濱鄉永福部落，今天上午舉辦2013「盛夏，山珍海味在永福」活動，十位進駐部落一個月時間的台東大學洄游農村學子，將永福部落的山珍（自然農法所生產的蔬果）及海味（太平洋的人工海鹽），融合成一場原味十足的美食盛會，為這個幾被外界遺忘的部落注入一股新活力。

參與活動的東大學生鍾秉潔說，來到部落後才知道阿美族傳統生活文化的智慧，能夠被認同更是讓其感動與驕傲。而協助永福部落廚房菜單的籌劃，重新賦予古老海鹽傳承的生命力，與居民共同研發原味創新的佳餚，都希望能為部落再創新生機。
今日上午，成年人僅五、六十位的永福部落幾乎全體動員，準備包括山苦瓜葉、藤心、海菜、醃生肉等傳統食材，搭配著月圓之時取回太平洋最優質的天然海水所萃取出的海鹽，烹煮出各式佳餚，提供給遠道而來的遊客享用。
部落社區發展協會理事長邱金枝說，透過學生們的幫助，「也讓我們重新尋回傳統文化之美，並賦予全新生命」，希望能為部落再打造出全新生命，讓「慕樂諾斯」部落的農產、部落廚房、文化傳承都能永續發展。

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