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[美味食譜] 醬拌雙色花椰菜

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發表於 2013-6-24 10:39

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【材　料】
白花椰菜 200g
綠花椰菜 200g
紅蘿蔔適量
蒜末 10g
辣椒末 10g

【調味料】
淡醬油 2大匙
素蠔油 2大匙
糖 1/2茶匙

【做　法】
1.白花椰菜、綠花椰菜洗淨，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮備用。

2.取鍋，加水煮沸，放入作法1的雙色花椰菜與紅蘿蔔片，燙熟後撈出泡入冷水中待涼，並撈出盛盤備用。

3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入調味料拌勻，再放入蒜末、辣椒末拌炒均勻，淋入作法2的花椰菜與紅蘿蔔片上即可。

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