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[美味食譜] 茄汁牛肉湯

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發表於 2013-5-2 08:51

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用料﹕

牛腱八兩，胡蘿卜六兩，番茄一個，蔥末一勺，姜三片，鹽、味精、料酒適量。

做法:
1牛腱入滾水中燙後切成大塊，番茄入滾水中川燙過取出剝去外皮切塊。
2鍋中注入水五碗及牛腱塊、番茄塊、蔥段、姜片，
3大火煮滾後改小火燜煮約一小時後，加胡蘿卜、鹽、味精、料酒繼續燜煮約半個鐘頭，撒上蔥末即可。

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