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[美味食譜] 五香牛肉

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2013-4-17 10:12

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原料
*牛肉一斤,五香桂皮少許,姜
三片蔥一棵醬油、酒糖適量。

做法
*牛肉洗淨過水瀝干,

*燒紅鍋,下油,爆香牛肉,
加酒,五香桂皮及水,旺火
燒滾再轉文火燒至熟透。取
出。

*洗淨鍋,燒熱,放油,爆香
放入牛肉加醬油、糖、料酒
滾後轉中火其間不斷翻動牛
肉以免粘鍋,直至鹵汁收干。
*取出牛肉待涼後切成薄片便
可供食用。
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