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本帖最後由 butyou 於 2024-9-16 15:36 編輯
| 【書 名】 | | 回家吃飯的智慧（全3冊）
| | 【作 者】 | | 陳允斌
| | 【介 紹】 | | 關於《回家吃法的智慧》（上、中、下）：
讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。
人一生中，需要吃的東西那麼多，但很多人都搞不懂「什麼環境該吃什麼，什麼季節該吃什麼，什麼人應該吃什麼，怎麼吃，什麼時間吃，吃多少合適，什麼症狀應該吃什麼…」這些問題，可能，大家都覺得不需要搞懂這些也能活得好好的，但是，為什麼現在食物極大豐富，人們卻越來越容易得病？並且，一發現就是無法治愈，只能終生靠藥物控制的常見疾病，甚至末期病患。
實際上，很多病都是在日常生活中被一口口吃出來的，吃出來之後，我們大多數人只能把健康交給醫院與藥物控制，聽天由命。
西方醫學之父希波克拉底說過一句名言：「要讓食物變成你的藥物，不要讓藥物變成你的食物。」但是，我們中國人往往做反了。
健康了，我們才能隨心所欲，才能掌控自己的命運，如何把健康掌握在自己手中，時光不饒人，只需要我們掌握回家吃飯的智慧，就能保自己和他人平安無虞！
一、關於《回家吃飯的智慧（上）－四代中醫傳下來的養生救急食方》：
沒有一種大病不是由小病發展而來，但是，大多數人往往會忽略這些疾病潛伏和初犯期的調養和療愈，隨便吃點藥或者硬抗就算了，然後後非發展到住院、動手術時才後悔不迭。勞命傷財不說，不少人還是無救。所以，改變有病求人的觀念，透過諸多行之有效的家常食方來消滅疾病的萌芽，以達到斷根、極少復發的效果殊為重要。
《回家吃飯的智慧（上）－四代中醫傳下來的養病救急食方》願助您一臂之力！
精彩看點：
1.四代中醫世家傳承下來的家常飲食之方，專門調理人們常見的感冒、發燒、咳嗽、牙疼、便秘、拉肚子、咽炎、口腔潰瘍、失眠、胃炎、小便不利、汗多症等近百種常見小疾和難言之隱…
2.在一年中何時進補，效果就能事半功倍，且一家老小都能用的進補食方。
3.讓孩子不感冒、不咳嗽、不積食，能補腦的食方。
4.讓孩子中考、高考順利的食方。
二、關於《回家吃飯的智慧（中）－把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃出來》：
蔬菜、瓜果、蛋類，雖是生活中稀鬆平常之物，但是，吃對了卻有「靈丹妙藥」之效。可惜，很多人日用而不知，於是吃蔬菜、瓜果時掐頭、去根，扒皮，一切以口感為上，殊不知，大自然留給我們的每一種食材，絕沒有多餘的部分，我們不經意丟掉的邊角餘料，都對我們的生命不可或缺。事實上，面對生老病死，我們不缺靈丹妙藥，只是缺乏發現靈丹妙藥的智慧。如何吃對家常便飯，如何與食物相依為命，發揮家常食材的營養價值，《回家吃飯的智慧（中）－把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃出來》願助您一臂之力！
精彩看點：
1.『魚腥草』是天然抗生素；芥菜是『天賜之藥』，馬齒莧能媲美『深海魚油』…
2.香菜、芹菜、南瓜、冬瓜等食材的營養與藥效，基本上集中在其根、葉、皮、子上…
3.橘子、紅棗、桂圓、西瓜等水果的皮、肉、核、子……皆有大用處。
4.吃蛋不能丟「天然鈣片」－蛋殼。
三、關於《回家吃飯的智慧（下）－如何善用調味品、食用油和泡菜》：
何謂回家吃飯的智慧，就是回家吃飯，吃對家常便飯，但實際上，很多人身體出現問題往往是從不懂「薑蔥蒜、花椒、菜籽油、糖、泡菜」的真正用法開始的，例如，吃薑是去皮吃還是帶皮吃，這是非常講究的，日常做菜用薑，通常不去皮，否則長期下來會積內熱。而吃大閘蟹時，用的薑汁可以去皮，既平衡蟹的寒性，又把蟹補人的效果發揮出來。所以，千萬別小看它們，否則，我們身體會吃啞巴虧。
如何智慧地調配這些廚房『蝦兵蟹將』，如何以小見大地強壯身體，《回家吃飯的智慧（下）——如何善用調味品、食用油和泡菜》願助您一臂之力！
精彩看點：
1.吃薑，要去皮嗎？夏天才是吃薑的好的季節。
2.蔥涕、蔥白、蔥鬚、蔥葉全是寶。
3.每晚三瓣蒜，清肺清腸，抗癌抗老化。
4.吃菜籽油，可保肝瘦身。
5.鮮美之道：如何用蘑菇和黃豆自製純天然保健味精。
6.小朋友長濕疹，抹蜂蜜藕粉就能止癢。
7.泡菜，有新鮮蔬菜所不具備的功效。
出版日期：2016年1月
推薦
★由本書彙製而成的「中醫世家飲食療法：
陳允斌教你吃出健康」音頻節目，喜馬拉雅FM平台上線2天播放量超60000次，榮登精品欄暢銷榜榜/首。
★全新多媒體健康書：
拿出手機掃一掃書中的二維碼，即可觀看陳允斌老師親自示範家傳食方的製作影片。
★200餘個食療方，分別來自於蔬菜、水果、薑蔥蒜、花椒、茴香等的根、莖、葉、皮、籽和菜籽油、糖、蛋等家常食材。
為此，叢書分為《四代中醫傳下來的養生救急食方》《把蔬菜、瓜果、蛋類的營養吃出來》《如何善用調味品、食用油和泡菜》三本，每本配以一張全彩速查速用拉頁，再加一本全彩家傳精華食方使用說明手冊，方便大家閱讀。
★其中一些食方，如退燒秘方，調理感冒、咳嗽、老胃病、便秘、牙疼等難言小疾病和保脾胃、心臟、肺，養肝、腎的小食方，經6年來很多讀者的親身驗證，確實令人受益不淺。
★本叢書自出版以來，連續加印超過30餘次，已讓數百萬讀者省下了不菲的醫藥費，讓身體從此進入健康的良性循環，讓春夏秋冬的家常便飯日子變得彌足珍貴且趣味盎然。
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| 作者自序：【靈丹妙藥，自在家常便飯間】 / 陳允斌
一直相信：生命和財富都不能長久，唯有文字可以永遠流傳。
數年前，經過家中長輩的首肯，我開始著手將家傳的飲食保健經驗和偏方整理成書，並陸續予以公開。祖輩多年實踐的心血結晶，在我這一代能以這樣的方式傳承下去，比起口口相授，我想可以幫助到更多的人。
這部書講述如何通過一日三餐來養身、養顏、養心。採用的都是在我們廚房中隨手可得的食材，特別是食物的邊角餘料，它們是食物中功效特別好的部分，但往往被人隨手丟棄了。
其實，大自然創造的每一樣東西，都是剛剛好的，絕不會生長多餘的部分。食物的邊角餘料，也許不那麼好看，不那麼好吃，卻是保養我們生命的寶貝。不管是甜的，還是苦的，都有它存在的價值。
人們總嚮往傳說中的仙丹，而忽略了身邊這些俯拾即是的健康之寶。
生活中不缺少良藥，只缺少發現良藥的眼睛。生命中不缺少幸福，只缺少發現幸福的智慧。當我們時刻懷著一顆惜物、惜福的心，就可以點石成金，變廢為寶，留住健康，留住生命中點點滴滴的幸福。
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