在陽台種美味作者：妖妖 (繁_AZW3/EPUB/MOBI)

加好友 · 發表於 2023-9-13 10:41

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本帖最後由 butyou 於 2023-9-13 10:43 編輯

　　【相關圖片】：


【書　　名】

		在陽台種美味：耕事·廚事·心事

【作　　者】

		妖妖

【介　　紹】

		陽臺種植，在選擇品種上，一切以「可以吃」為原則。　　純粹觀賞型的花草類就不考慮了，基本上以各種香草和葉菜為主。　　夏天的時候葉菜易抽薹，品質和口感不好，所以我會多種植果實類蔬菜，例如：　　番茄、辣椒、黃瓜等。　　但香草卻是一年四季都可以種植的，管理方便，對肥需求很低，使用上量不大，還可以作為功效植物來用，非常適合陽臺種植。　　喜歡種香草是和我的做菜習慣比較偏西式有關的。我和老公都比較習慣吃西餐，所以香草和生食類葉菜的運用就會比較普遍，對於香草和蔬菜的品種也會更有要求。在這兩年裡，我嘗試了所有在國內能買到的進口香草種子，有的種子在國內栽培對氣候的適應度與原產地有差異，往往會導致適應性不好，而一次次經過了江南冬季溼冷、梅雨季潮溼悶熱和夏季高溫酷暑考驗的品種，會在此書逐一推薦。　　在種植的過程中，一定有一些需要學習的知識。但別擔心，你不需要在開始的時候就變成一個專家，所有的知識都可以在種植過程中慢慢積累。我也曾是個從零開始的菜鳥，和做其他事情一樣，會犯錯，會積累經驗，但在這個時候，你所需要的是開始動手，享受播種的樂趣。　　試想從陽臺的藍莓樹上採下藍莓，吊盆裡採下草莓、生菜、番茄若干和一些新鮮香草用它們做一頓簡餐，或一盤沙拉、或一個顏色豐富、營養均衡的三明治，會讓你覺得陽臺是個最棒的開心農場。　　開始你的有機自種生活吧！！出版日期：2012年1月　　本書以一年四季為線索來記錄整年的香草種植園藝過程，從香草到蔬菜，從花盆到餐桌。　　看一粒小小的種子如何最終成為你口中的食材。　　看完此書，你會發現，原來花盆也能種出大顆的蔬菜，原來陽台菜園也能日日供應你的餐桌！

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【相　　關】
作者推薦：　　兩年前，我是一個因為烹飪需要新鮮香草而嘗試開墾陽台的主婦。　　在剛開始種植時，我很期待有一本書可以從既實用又有效的角度替我解決一些困擾的問題—— 　　好比澆水究竟應該怎麼澆？　　陽台上究竟可以種哪些？　　一個花盆可以播幾棵？　　當時沒有現成的答案供翻找，於是我只能慢慢摸索，從實踐中獲取經驗。　　一年後，在陽台終於長滿『美味』之時，我又在微博上遇到同樣有如自己當時那般困惑的新手，因此積累的經驗又開始服務大家。　　所以這本書裡記錄的，都是真真切切的可食植物的生長過程。　　帶著主人的愛期待，它們發芽、長大、被摘取、用來下廚，直到修剪後的保存利用，書中都有詳盡的介紹，包括手繪版的曾經在留學期間記錄的各種美味食譜，在自種食材的搭配下，有了記憶中最熟悉的味道。與園藝奇妙的結緣我是一個生活在城市裡的陽台農婦，從小沒摸過土，更沒種過什麼植物。　　因為留學英國，於是開始自己學習做飯，雖然沒上過烹飪學校，但對著BBC和nOhanel4看英國大廚們一個又一個的美食節目，便學會了做菜、做麵包、做西點。回國結婚，做了全職主婦，因為買不到用慣的香草而終於決定嘗試自己種一些。一開始只不過想種一兩種盆栽，沒想到一發不可收拾，整個陽台、窗台全部佔滿，幾乎所有國內能找到的香草品種都種下了。　　看著它們長大，採收下來做菜和生活用品，突然感覺烹飪和園藝已經改變了我的生活，不管我在哪裡，只要有陽光在，我都可以擁有屬於我的可以吃的『花園』。登錄/註冊後可看大圖 h4.jpg (144.22 KB, 下載次數: 1) 下載附件保存到相冊 2023-9-13 10:40 上傳兔兔的話　　雜書？誰不會發？（雖然兔兔仍然較喜歡發愛情小說。。。）

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【下　　載】

		(A1)





［ＥＰＵＢ］

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［ＡＺＷ３］

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［ＭＯＢＩ］

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