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[美味食譜] 海鮮咖喱飯

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2014-9-14 19:50

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用料：鱿魚須鮮蝦仁平菇冬瓜青菜各適量米飯2人份

調料：咖喱粉五香粉高湯生抽水澱粉水各適量蔥花少許

海鮮咖喱飯做法：
1.各種食材切小段。
2.坐鍋熱油，下蔥花爆香，調入咖喱粉翻炒，再將冬瓜和平菇加入鍋中拌炒。
3.待冬瓜和平菇半熟時，加入鱿魚須和鮮蝦仁，調入適量生抽、五香粉，繼續拌炒。
4.加入青菜、高湯和適量水，大火燒滾后轉小火煮3-5分鍾，最后用水澱粉勾薄芡即可。
5.米飯盛入盤中，將燒好的海鮮咖喱澆在米飯上，搞定！
小貼士：
海鮮咖喱拌料所用的食材當然可以根據自己的喜好隨意搭配了，只是不要選擇相克的食材即可啦！另外咖喱屬於熱性調料，夏季還是少食爲佳。

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