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[美味食譜] 鮭魚蒸豆腐

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發表於 2012-11-21 19:07

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材料：
鮭魚一塊　　約半斤（魚肚或魚尾比較嫩）
嫩豆腐　　　一盒
蔥　　　　　兩根
薑片　　　　三片
調味料：（先拌勻）
蠔油　　一大匙
醬油　　一茶匙
鹽　　　少許
酒　　　一大匙
麻油　　一茶匙
水　　　兩大匙

作法：
1.鮭魚灑一點鹽抹均勻，放在深底盤靜置十分鐘。
2.豆腐切約1×3×3立方公分僪僤僮僠，蜮蜷蜞蝕擺在魚的四周。
3.蔥（先拍碎）薑切細絲，留一點蔥絲毃毾氳滱，慥戧戫截其他蔥薑絲放在魚上下面（上多下少）。
4.將所有調味料調勻，倒在魚及豆腐上膂膈膊膇，榭榫榩榤蓋上微波爐專用的蓋子或耐高溫的保鮮膜，放入微波爐約五到七分鐘。

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