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Android 台灣中文網»討論區 › Android 休閒中心 › 美食天地 › 豆瓣牛肉炒玉筍

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[美味食譜] 豆瓣牛肉炒玉筍

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者回帖獎勵

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發表於 2012-9-22 18:11

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材料：牛肉片80公克、玉米筍200公克、豆瓣醬1匙、糖1/匙、蒜仁2辮、米酒少許、沙拉油適量、鹽巴適量

作法： 1.玉米筍洗淨濾乾水份後先去掉少許根部再切成片塊狀。
2.準備一鍋熱水將作法1的材料川燙後撈起備用。
3.蒜仁切碎備用。
4.熱一鍋並加入少許沙拉油後放進作法2的材料炒香。
5.倒入牛肉片並炒至熟，加入米酒去腥。
6.加入豆瓣醬並翻炒後再放入作法2的材料炒均勻。
7.加入糖略為翻炒，起鍋前以少許的鹽巴調味即可。

NOTE:豆瓣醬因帶有鹹味，最後調味之鹽巴可省去。

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