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[美味食譜] 滑蛋牛肉丼

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發表於 2012-8-22 15:59

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【材　料】

牛肉片 80公克
洋蔥 50公克
雞蛋 1顆
白飯 1碗
【調味料】

奶油 5公克
味醂 1大匙
醬油 2茶匙
柴魚汁 50㏄
【做　法】

1.把洋蔥切片；雞蛋打散，備用。

2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油。

3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內，以小火炒香洋蔥片後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至滾。

4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後，淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。

5.將作法4的材料盛至飯上即可。

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