退火冬瓜 消暑解熱好味道 - 冬瓜鑲肉

肉丸柔軟多汁，而冬瓜鮮爽可口。


冬瓜鑲肉
材料：冬瓜400克、豬絞肉50克，蔥末、芹菜末、紅蘿蔔末各5克
調味料：糖、鹽、醬油、胡椒粉、香油、太白粉各少許



做法
冬瓜去皮切塊，挖出瓜肉做冬瓜盅，瓜肉留下做開陽冬瓜。絞肉加蔥末、芹菜末、紅蘿蔔末、調味料拌勻，鑲入冬瓜盅，蒸10分鐘。