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[美食討論] 這4種世界各地奇怪的美食~你敢吃幾樣呢?????

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JACKYCHEN1227 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2020-5-20 14:27

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本帖最後由 JACKYCHEN1227 於 2020-5-20 14:33 編輯

1、雷公屎

雷公屎是一種藍細菌,這種菜大多是由動物的糞便和草類在陰濕的環境下生成,喜好長在石頭上或者腐爛的草叢中,一般適合在下雨過後第二天早晨去採摘,太陽一曬很快就和泥土混在一起幹了。吃起來順口爽滑,味道比木耳更純正。在湖南等一些地方名字叫做雷公屎,各地叫法不同,名地耳、地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮等。如果去江蘇淮安,得嘗嘗這道當期名菜—淮安地皮菜


2、牛糞火鍋

用上等青草加中草藥先餵飽牛,宰殺後把牛胃及小腸里未完全消化的食物拿出,擠出其中液體,加入牛膽汁及佐料入鍋文火慢熬後食用,為當地待客上品。
因為賣相及製作獨特,被稱作「牛糞火鍋」,有健胃消食的功效。吃過的人大多都會這樣形容這道菜:未煮之前臭草味,正煮之時牛糞味,入口之初微苦味,飯後才知菜香味。同時又被稱作又稱牛癟(biě)火鍋、百草湯,也有用羊癟做的,流行與貴州黔東南地區。


3、油炸花蜘蛛
這種花蜘蛛在野外林間結網,個兒有小手指般大,身上長有花斑。圓鼓鼓的肚子裡,儘是具有豐富蛋白質的乳白色汁液。人們上山下地時,用樹枝裹纏蜘蛛所結的網,把花蜘蛛網在網內帶回。烹製的方法也很簡單,將預先捕捉回來的花蜘蛛,去掉頭和腳,僅用留下手指般大小的圓形肚子,用水淘洗後置入油鍋內以微火煎炸,至蜘蛛腹呈黃色時取出,撒上適量食鹽便可食用。有解毒功效,可治淋巴結核、疔瘡、蜂蠍蜇傷及毒蛇咬傷。這道菜為於雲南布朗族的風味菜。


4、油炸流蜞
流蜞,又稱禾蟲,學名疵吻沙蠶,是環節動物,流行與福建閩江口,是這一帶的特色點心。
每年中秋時分是流蜞的繁殖季節,流蜞會半夜從泥里鑽出活動,此時的流蜞已經成熟,十分肥美。流蜞蛋白質含量非常豐富,由於產量少價格高,被琅岐漁民稱為「烏龍江中的冬蟲夏草」。這蟲子身體扁平,每條長三四厘米,有點像蚯蚓,但身體邊緣長有須狀肢體,油炸流蜞是一道非常營養美味的菜哦!


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沙發
c_hui | 收聽TA | 只看該作者
發表於 2020-5-29 15:26
鴨仔蛋台灣都沒什麼人敢吃了,牛屎的更不用說
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