糖醋排骨

【材　 料】
炸排骨         350公克
罐頭鳳梨片         60公克
洋蔥片         50公克
青椒片         50公克
紅甜椒片         50公克
水         200㏄
太白粉水         少許
【調 味 料】
A.蕃茄醬         3大匙
B.醬油         1/2小匙
鹽         少許
冰糖         1又1/2大匙
白醋         1又1/2大匙
烏醋         少許
香油         少許

【做　 法】
1.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，爆香洋蔥片，再放入青椒片、紅甜椒片炒熟後取出，備用。
2.於作法1的鍋中倒入蕃茄醬炒香，再加入水煮滾，接著放入炸排骨與調味料B拌煮均勻。
3.於作法2的鍋中，加入鳳梨片炒勻，再以太白粉水勾薄芡，最後加入作法1的材料拌炒均勻即可。