減肥要聰明吃飯促進新陳代謝不怕胖

加好友 · 發表於 2013-11-17 17:32

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本帖最後由 676596749 於 2013-11-18 00:03 編輯

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2013-11-17 17:26 上傳

許多減重者常不吃飯只吃菜、肉，營養師劉怡裡指出，如此短時間
雖可變瘦，但會使代謝率下降且易複胖，長期不吃澱粉還可能酮酸中毒、
肌力不佳及身體虛弱。米飯含醣類，可迅速補充體力、助代謝，
想瘦得漂亮、健康應依各米飯特性選擇，想減肥選膳食纖維高的糙米，
另每天至少1餐吃全榖類，並注意配菜烹飪方式。

營養師指出，許多人是因不吃米飯亂吃零食，或配菜太油膩如炸雞腿、
糖醋排骨等，導致熱量攝取過高而變胖;每天仍要吃米飯，男生1天約3碗、
女生1天約 2碗。各米飯熱量差不多，1碗200克約280大卡，
8分滿150克約210大卡，可輪流吃各種米飯或依需求選擇，
她設計2道米類食譜，包括熱量較一般便當低的輕食午餐、
可幫助身體發熱和加強代謝的咖哩飯。

這樣吃

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2013-11-17 17:13 上傳

1餐吃全榖類
全榖類含胚芽、胚乳、麩皮，營養較豐富，建議每天至少1餐的米飯
選全榖類，如糙米、發芽米、五榖或十榖米等，可增加微量元素與
膳食纖維的攝取，有助預防慢性病、避免便秘。

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