雞絲蘿蔔

【材　 料】

白蘿蔔 300公克
紅蘿蔔 50公克
雞胸肉 100公克



【調 味 料】

鹽 1/2小匙
辣椒醬 2大匙
白醋 2小匙
細砂糖 1大匙
香油 2大匙




【做　 法】

1.白、紅蘿蔔去皮後切絲，放入大碗中，加入1/2小匙的鹽抓勻後靜置約20分鐘後，沖水約5分鐘至鹽分去除掉後瀝乾水分放入碗中備用。

2.雞胸肉洗淨，放入滾沸的水中燙熟後剝絲，放入作法1的大碗中。

3.於作法2大碗中加入其餘調味料拌勻即可。