三色魚片

材料：鲩魚肉（無細骨的魚肉最好），玉米，紅蘿卜，蔥

　　1：魚肉切片，加鹽，糖，生粉，雞粉，蛋白腌30分鍾，

　　2：玉米摘粒，紅蘿卜切花狀，蔥切段

　　3：用滾油半炒熟魚片，盛起待用

　　4：用回此油鍋，把玉米粒和紅蘿卜片一起，加少許的鹽，糖，醬油，生粉，水，煮成芡汁糊狀

　　5：汁內加入蔥段，把煮好的魚片倒入，炒至均勻即可