麻油山藥雞煲

【材　 料】

山藥  200公克
雞腿肉  500公克
綠花椰菜  80公克
紅棗  50公克
枸杞  20公克
黑麻油  3大匙
老薑片  20公克
麵線  100公克
【調 味 料】

醬油  2大匙
糖  1大匙
米酒  300㏄
水  600㏄
  


【做　 法】

1.山藥去皮切塊；雞腿肉切塊，綠花椰菜切小朵，備用。

2.熱鍋，倒入黑麻油爆香老薑片，加作法1的雞肉炒香。

3.將作法2倒入鍋中，加入山藥塊、紅棗、枸杞與所有調味料煮沸。

4.放入綠花椰菜與麵線煮入味即可。