寧式臭豆腐

所需材料：

臭豆腐 ... 4塊  
毛豆 ... 15公克  
扁尖 ... 20公克
配料 香菇 ... 20公克  火腿 ... 20公克  開陽 ... 10公克  辣椒 ... 1根
調味料  醬油 ... 2小匙  豬油 ... 1小匙  辣油 ... 1/4小匙  糖 ... 1/4小匙  味素 ... 1/4小匙  高湯 ... 1/2杯  鹽 ... 1/4小匙
  


作法步驟：
1.臭豆腐洗淨，置湯盤內；配料均切成絲，與毛豆一起灑在臭豆腐上。
2.將調料混合後，淋在豆腐上，移盤入蒸籠蒸約30分鐘即可。