三杯洋芋

【材料】：
黃心薯4顆 (馬鈴薯)、蒜頭10粒 、紅辣椒1根 、老薑1段、九層塔1把、酒4大匙 、胡麻油3大匙 、糖 1大匙、 醬油 4大匙

【做法】：
1.先將薑切片。
2.再將各色馬鈴薯帶皮切滾刀塊後，放入油鍋炸至金黃撈起。
3.接著以胡麻油爆香薑片、蒜頭和辣椒，加入醬油、糖和米酒調味炒香, 再加入薯塊燒至湯汁收乾後，最後加入九層塔拌勻就完成今天的這一道三杯洋芋了。