橙汁雞排

材料：
主材料：
雞胸肉1個、紅甜椒1/4個、黃甜椒1/4個、小黃瓜一條、香菜適量
醃料：
酒1茶匙、蔥 2支、蒜末１大匙、薑汁 1 大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉 適量
乾炸粉材料：
蛋黃粉、地瓜粉各1/2量
柳橙醬汁：
柳橙汁60 cc、糖 2 大匙、白醋 2 大匙、蕃茄醬 1 茶匙、太白粉水各適量
作法：

1.雞胸肉切片用醃料醃 10分鐘，再沾適量地瓜粉與吉士粉炸至香酥取出放入盤內備用。
2.紅甜椒，黃甜椒，青椒等切片過油備用 。
3.另用柳橙汁，再加入糖、白醋、蕃茄醬，適量太白粉水勾芡，
紅甜椒黃甜椒青椒片等炒勻，再起鍋再淋於雞胸肉上灑上香菜即可。