香蔥肉燥飯

【材　 料】

絞肉  600公克
香蔥末  70公克
香菜梗  15公克
水  1000ＣＣ
【調 味 料】

醬油  100ＣＣ
鮮美露  20ＣＣ
鹽  少許
冰糖  1大匙
白胡椒粉  少許
米酒  2大匙
  

  
【做　 法】

1.熱鍋，加入3大匙沙拉油，加入香蔥末爆香，再加入香菜梗末炒香後取出。

2.放入絞肉炒香至顏色變白，再放入所有調味料炒香，再加入水煮至滾，轉小火續煮45分鐘。

3.再放入作法1炒香的香蔥末和香菜梗末，續煮10分鐘即可。