蒜味牛小排

材料：(4人份)

帶骨牛小排　8條
橄欖油　　　半杯
橄欖油　　　1大匙
迷叠香　　　1小匙
蒜瓣　　　　8粒
鹽、胡椒　　適量

作法：

蒜瓣剝皮切片。將半杯迷叠香浸在半杯橄欖油中。牛小排也放入香料油中醃30分鐘。
在煎鍋中將1大匙橄欖油燒至7分熱後，放入蒜片煎香，蒜片先取出備用，牛小排入鍋煎至一面焦黃後，翻面，轉中小火續煎至比所需熟度稍微生一點，分置於已加熱的盤中。

謝謝提供好吃的食譜