麻油飯

材料:
飯６兩（可以糯米飯代替）麻油３湯匙，香菇６朵，蝦米１兩，瘦肉４兩，毛豆２兩，胡蘿蔔少許，老薑６大片，鹽１茶匙，味精二分之一茶匙。

做法:
１．香菇．蝦米泡軟切丁，瘦肉切丁，毛豆煮熟，胡蘿蔔煮熟切丁備用。
２．麻油燒熱，入薑片爆香，加入１．料炒熟後加入飯及鹽．味精，拌炒均勻即可。