玫瑰杏仁酥餅

材料：無鹽奶油100g、細砂糖50g、全蛋45g、低筋麵粉150g、泡打粉1/4小匙、食用玫瑰花瓣2大匙、碎杏仁果60g

作法：

1.室溫軟化的無鹽奶油加糖打至鬆發，顏色稍變白，分次加入全蛋液拌勻。

2.加入低筋麵粉、泡打粉，以刮刀輕輕拌成無粉粒的麵糊，再混入玫瑰花瓣與碎杏仁果，輕拌幾下。

3.取適量麵糊（約一湯匙）分別排在烤盤上，稍微壓扁，以180度C烤約15~20分鐘，顏色金黃即可。