五色蔬菜鍋

【做　 法】

1.芥菜、杏鮑菇、鮮香菇洗淨切大塊﹔金針菇、袖珍菇剝散，備用。

2.將作法1的芥菜塊燙過去澀，瀝乾備用。

3.取湯鍋放入所有調味料，加入作法2的芥菜塊，蓋上鍋蓋，燜煮至芥菜軟即可。
  


【材　 料】

芥菜  120公克
杏鮑菇  50公克
鮮香菇  6朵
金針菇  30公克
袖珍菇  30公克
枸杞  5公克
【調 味 料】

牛頭牌原味高湯  200cc
牛頭牌雞晶粉  1大匙
鹽  1大匙
糖  1小匙
水  1000cc